Ici tout commence, en avance : le résumé de l’épisode du mardi 1er novembre… SPOILERS

Teyssier a convoqué tout l’institut. Sur le chemin pour se rendre au théâtre extérieur, Louis croise Livio qui l’interroge sur son absence à la fête d’Halloween. Le chef lui avoue qu’il s’est disputé avec Charlène mais que ça va se régler. Il repère sa fiancée et va la rejoindre. Il lui demande si elle regrette ses propos violents, mais surprise, elle persiste et signe. Elle clame qu’elle est soulagée d’avoir vidé son sac car elle veut provoquer un déclic pour qu’il redevienne le Louis d’avant, celui prêt à écraser tout le monde pour avoir ce qu’il veut.

Jeremy est toujours aussi mal à l’aise face à Joachim. La tension est palpable au petit déjeuner malgré la tentative de Joachim de leur préparer des œufs brouillés. Lorsque son petit ami quitte la pièce, Clotilde demande à son fils si tout va bien. Elle lui propose de l’assister lors de ses cours de la journée.

Emmanuel Teyssier prend la parole. Il annonce que l’institut va recevoir des anciens élèves et des grands noms de la gastronomie pour fêter ses 30 ans autour d’un menu revisitant les grands classiques d’Auguste Armand. Il précise que c’est quelqu’un qui le connaît bien qui se chargera du menu. Louis s’y voit déjà mais tombe des nues lorsqu’Emmanuel confie cette tâche à sa mère, Claire Guinot. Elle devra choisir 4 élèves de première année pour l’assister.

Lisandro donne un cours de mixologie aux élèves. Deva est stressée et a peur de ne pas y arriver. David est très à l’aise et reçoit les félicitations du maître d’hôtel. Mais lorsqu’il demande à participer au concours de mixologie qui sera organisé à l’Institut, Lisandro refuse en prétextant que c’est pour les professionnels. Et ce n’est pas la démonstration de jongle avec le shaker qui le fait changer d’avis.

Remontrances

Clotilde présente une recette de sauce accompagnée de Jeremy. Lorsqu’elle passe dans les rangs, elle tique sur la préparation de Vic qui est complètement ratée. Elle lui lance devant tout le monde que si elle fait du bon travail au Double A, son niveau en cours est très inquiétant. Elle doit se réveiller rapidement.

Emmanuel met la pression à Claire pour le menu d’anniversaire. Il explique qu’il s’agit également d’honorer la mémoire d’Auguste Armand. Claire lui parle de deux plats possibles à revisiter mais ils sont interrompus par Louis qui demande à seconder sa mère. Emmanuel pense que c’est une erreur mais Claire précise qu’elle va y réfléchir. Lorsque son fils montre qu’il connaît le travail d’Auguste par cœur, elle accepte finalement de travailler avec lui à la condition qu’il respecte ses ordres.

Vic refait sa sauce et rencontre de nouveau des difficultés. Jeremy lui vient en aide et elle en profite pour lui parler de Clotilde qui lui fait perdre ses moyens. Grâce à lui, elle réussit enfin l’exercice.

Claire annonce à Olivia qu’elle a accepté de prendre Louis en co-chef car il l’a touchée et c’était important pour lui. Elle pense que tout se passera bien car leurs rapports se sont améliorés. La chef Listrac pense de son côté que ce sera un carnage.

Deva a raconté à Souleymane les talents de bartender de David. Ce dernier raconte qu’il a appris ça pour séduire les filles et qu’il a même un cocktail signature. Il leur annonce que malgré l’interdiction de Lisandro, il compte bien s’inscrire au championnat.

Jeu dangereux

Au resto éphémère, Livio se rapproche de Charlène et lui fait des compliments flatteurs. Louis arrive avec une bouteille de champagne. Il annonce la bonne nouvelle pour le menu. Fière de lui, elle lui dit qu’elle a enfin envie de lui.

Jeremy regarde sa mère et Joachim qui rentrent d’un restaurant chic. Lorsque Vic vient le remercier pour son coup de main, il lui parle du costard couteux de Joachim qui a sûrement été payé par sa mère. Il lui explique qu’il a peur qu’elle se fasse manipuler.

Teyssier demande à Lisandro quel élève il a choisi pour le championnat de mixologie. Il répond qu’aucun élève de 3e année n’est au niveau. Antoine intervient en glissant que Souleymane lui a parlé des talents de David. Lisandro se raidit et refuse qu’il participe.

Louis et Charlène profitent de l’absence de Claire pour passer un moment intime. Mais la tension retombe vite chez Louis lorsque sa fiancée lui parle de son « costume de vieux prof relou ». Il s’arrête en plein acte. Dans la nuit, il se relève discrètement pour discuter sur l’appli X. La température monte avec une jeune femme qui refuse de montrer son visage. Il s’agit en réalité de Billie.

Cet épisode d’Ici tout commence est à voir ce mardi à 18h30 sur TF1