Valérie, quand on vous a présenté ce projet de documentaire, vous espériez vraiment rajeunir ?
Valérie Bonneton : C’était plutôt l’idée de s’occuper de soi et aussi de bénéficier d’une expérience qui n’est pas donnée à tout le monde. J’ai été élevée avec l’idée que si l’on se nourrit bien, on vit vraiment mieux. Il y a eu des problèmes de santé dans ma famille, et je me suis penchée sur ces questions de nutrition pour améliorer les choses. J’ai constaté qu’il y avait de vrais changements bénéfiques. J’avais aussi très envie d’aller au Costa Rica ou en Inde, dans ces zones particulières (dites « zones bleues », au nombre de cinq dans le monde, ndlr) pour y rencontrer tous ces centenaires qui y vivent si vieux et heureux.
Après quatre mois d’expériences et de rencontres, pouvez-vous nous dire quel est donc le secret pour rester jeune et en forme ?
Valérie : Clairement, pour moi, c’est le jeûne. Après avoir fait cinq jours de retraite dans le Périgord, sans m’alimenter, où je me disais que je ne tiendrais jamais, j’ai eu la sensation de rajeunir de quinze ans. J’avais une pêche d’enfer ! Tous ces centenaires au Costa Rica ne mangent quasi pas de viande, ne boivent pas d’alcool, sauf exception. Ils sont aussi heureux, sans stress. Ce qui aide à vivre vieux et mieux.
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Alfred de Montesquiou : Pour moi, la clé de voûte, c’est une bonne alimentation. Je l’ai appris en faisant le film et j’ai adopté et intégré ces bons comportements, ensuite, dans ma vie quotidienne. J’ai constaté que je dormais mieux, que j’étais plus en forme, que j’avais plus d’énergie.
Avez-vous pu appliquer dans votre vie de tous les jours ce que vous avez appris ?
Alfred : Moi, je suis resté végétarien, et j’ai arrêté de consommer des produits lactés.
Valérie : Oui, Alfred s’est transformé. Il a perdu 10 kilos. Au début du film, il me disait pourtant : "Moi, je n’ai pas le temps, je vais au McDo…"
Alfred : Je vivais de charcuterie et de bidoche…
Pour vous apprivoiser, avant de tourner ensemble, vous êtes-vous tapé un dernier bon dîner ?
Alfred : Non, on s’est retrouvés dans un hôtel confortable à La Rochelle, avec toute l’équipe de tournage. Mais eux, ils se tapaient un super restaurant ! Et Valérie et moi, on est restés tous les deux seuls, avec un petit bouillon de légumes qu’elle avait préparé. Mine de rien, ça crée des liens d’avoir faim ensemble ! Pour s’occuper l’esprit, on a joué aux échecs.
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Qu’avez-vous continué à faire, après ce tournage, pour aller le mieux possible ?
Valérie : Beaucoup de méditation. J’en faisais déjà un peu avant, mais j’ai été encore plus convaincue de ses bienfaits.
Et après quatre mois où vous étiez suivis tous les deux par un médecin spécialiste, et où vous avez fait toutes les analyses de santé possibles, avez-vous vraiment rajeuni ?
Valérie : Vous le saurez en regardant le film jusqu’au bout !
A la recherche de la jeunesse éternelle (M6) : jeudi 13 octobre à 21h10 sur M6
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