Ce jeudi 21 juillet 2022 marquait la dernière ligne droite de la saison 5 du Meilleur pâtissier : les professionnels. Au début de l’épisode, trois binômes étaient encore en compétition : Virgilia et Julien, Antoine et Camille, ainsi que Jérémy et Baptiste. Pour la première fois sous la tente, ce sont pas moins de cinq cols – meilleur ouvrier de France, champion du monde et champion des arts sucrés – qui ont challengé les candidats dans une épreuve hors normes. Chaque chef a imposé sa contrainte digne des plus grands concours mondiaux de pâtisserie. Cinq défis à relever pour créer le dessert parfait qui a envoyé deux des trois binômes en finale. Virgilia et Julien, ainsi que Jérémy et Baptiste se sont qualifiés, tandis que Camille et Antoine ont fini sur la troisième marche du podium. Pour l’ultime épreuve, les deux binômes restants devaient créer leur propre stand de pâtisserie et offrir le plus gourmand des spectacles pour convaincre le public invité et Christelle Brua, Cyril Lignac et Pierre Hermé de voter pour eux…
Au début de ce dernier challenge, Christelle Brua a demandé à Julien et Virgilia de lui expliquer leur concept. Alors que Virgilia commençait à répondre, la cheffe de l’Elysée l’a rembarrée sans hésiter : "Non Virgilia, tu laisses parler Julien !". Ce que ce dernier a fait, tandis que la jeune pâtissière s’est fendue d’un "Y’a pas de soucis !" "Moi j’ai vu un binôme où Julien apportait beaucoup de force, justement pour te mettre en valeur toi Virgilia, a expliqué Christelle Brua. Aujourd’hui, moi, j’aimerais que ce soit l’inverse. Que ce soit toi qui pousse Julien, justement, à se surpasser. Et si vous arrivez à faire ça tous les deux, vous arrivez à mettre en danger l’équipe qui est en face".
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Et de poursuivre, à l’attention de Julien : "Pour moi, tu es un peu la pépite de ce concours, et je pense que tu as une vraie valeur ajoutée sur ce binôme, et cette épreuve".
A l’issue de la soirée, ce sont Jérémy et Baptiste qui ont remporté la finale, Virgilia et Julien échouant finalement sur la deuxième marche du podium.
C.S