Centrifugeuse ou extracteur ? Sans hésiter, la seconde option, mais avec une extraction à froid, afin de préserver les nutriments et les vitamines de chaque aliment.
C’est le cas chez le fabricant coréen Hurom, qui va même plus loin avec la technologie du pressage lent (Slow Squeeze Technology). Ainsi, en réduisant l’exposition à l’oxygène et à la chaleur, on préserve l’essence même des fruits et des légumes. Les fibres sont filtrées afin de faciliter l’absorption des nutriments par l’organisme.
Ainsi, les personnes souffrant de problèmes digestifs, de la maladie de Crohn, de colopathie fonctionnelle… ne sont plus incommodées. On peut faire des smoothies et des jus veloutés, ou encore des combinaisons plus inattendues, comme un latte à la patate douce, un sirop au gingembre, une crème glacée à la myrtille ou un porridge au millet et à la poire. Côté nettoyage, c’est un jeu d’enfant avec démontage et montage express. Il suffit de passer les pièces sous l’eau. De 349 à 699 €, selon les modèles.