L’ arrivée du TM7 est une révolution dans le monde de la cuisine. Depuis 2019, le TM6 occupe les plans de travail des cuisines. Avec une base blanche et large, il a séduit 8 millions de personnes à travers le monde. Un design reconnaissable d’entre tous avec sa molette et son style classique, il répond parfaitement aux demandes des apprentis cuisiniers en réalisant des plats préparés à la perfection.
Soupe, pâte à gâteau, purée, poisson ou encore légumes cuit à la vapeur, … Le Thermomix est un indispensable d’une cuisine si les moyens nous le permettent. A plus de 1500 € le TM6 et le TM7 se trouvent en vente sur le site officiel de la marque ou dans des points de ventes physiques (il y en a très peu en France). Vorwerk, leader de la vente directe, mise tout sur cette stratégie : une démonstration à domicile par un conseiller de la marque ou un utilisateur régulier agréé.
Avec la sortie du TM7, une question se pose : faut-il craquer pour ce tout dernier appareil de cuisine haut de gamme ou se rabattre sur l’ancienne version ? Dans les deux cas, les Thermomix sont de très bonne qualité et durabilité.
Le Thermomix se refait une beauté
Le TM7 a le droit à un ravalement de façade complet. Avec une cuve noire striée, une base plus fine et un design aussi chic qu’élancé, le tout dernier robot cuiseur apporte un cachet à votre cuisine. Plus discret, ce nouveau style plus moderne et épuré change bien du TM6 où le gros bloc moteur blanc prenait de la place sur le plan de travail. Le Thermomix 6 dispose d’une base large pour assurer un bon maintient lorsque les ingrédients sont mixés à vitesse 10 par exemple.
Dans ce changement radical, on retrouve un écran 100 % tactile de 11 pouces. Similaire à une tablette, le TM7 se contrôle via ce grand écran où toutes les fonctionnalités sont regroupées dans une interface intuitive et simple.
Si l’écran ne fait que 6,9 pouces, le TM6 peut s’avérer plus pratique grâce à sa molette qui permet de naviguer sur l’écran tactile même les doigts mouillés par exemple.
Le robot cuiseur TM6 était déjà lourd (7,95 kg), le nouveau l’est encore plus avec ses 8,2 kg et la contenance de la cuve reste la même (2,2 L) ! Si vous déplacez souvent l’appareil électroménager, cela peut être un « léger » soucis.
La grande nouveauté ? Les matériaux du TM7 sont composés à 30 % de matière recyclée. Un détail qui a son importance et qui apporte une démarche éco-responsable au produit.
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De toutes nouvelles fonctionnalités uniques
Pour la première fois chez Vorwerk, le TM7 pourra bénéficier de mises à jour afin de rester à la pointe de la technologie et de proposer toujours plus de nouvelles recettes via un interface numérique tout neuf. Vorwerk s’est penché sur la refonte du logiciel ancien (Cookidoo) afin de le rendre plus clair et prêt à accueillir l’intelligence artificielle. Dans ce cas, le TM7 pourra proposer des recettes adaptées aux goûts, aux intolérances et aux envies de chacun sans modifier le plat « à l’aide de ses connaissances ». L’IA, tout comme la commande vocale, seront disponibles sur l’appareil courant l’été 2025.
Le kit mains libres peut être utilisé via un smartphone connecté au TM7. Vorwerk travaille sur un accessoire micro qui complètera le Thermomix prochainement.
Concernant le TM6, l’interface est intuitive mais ne permet pas de connecter de personnaliser les recettes en raison de sa connectivité plus traditionnelle. Cet appareil se contente du minimum ce qui suffit amplement pour réaliser des plats.
En parlant du moteur, celui du TM7 propose 2000 W contre 1 500 W pour son prédécesseur tout en gardant la même vitesse à 10 700 tr/min. Ce qui démarque le dernier robot cuiseur c’est son silence. Avec seulement 50 dB en moyenne et 30 dB au minimum, il concurrence le TM6 et ses 75 dB moyen.
Des accessoires revisités
Plus de sécurité pour le TM7, son couvercle se ferme désormais avec de petits aimants afin d’isoler encore mieux le contenu du bol. Ce couvercle protège également des brûlures accidentelles. Le TM6 est aussi très safe, aucune inquiétude à ce propos-là.
Concernant les modes de cuisson, il y en a un qui a émoustillé toute la salle à Berlin lors de son annonce : une cuisson avec le couvercle ouvert. Un mode inédit qui permet de cuisiner jusqu’à 100° C sans couvercle. La température maximale est de 160°C dans la nouvelle cuisson « rissolement » dont le TM6 n’est pas doté.
Les accessoires ont eu le droit à changer de design également avec une spatule plus longue afin d’arriver au bout de la cuve sans en avoir plein les mains. Pour le Varoma, celui-ci change de forme en 2025. Rectangulaire, cet accessoire pour la cuisson vapeur permet un gain de place de 45 % par rapport à la forme bateau habituelle.
Le découpe-minute ne sera plus disponible avec le TM7 mais reste présent sur le TM6, bien pratique certaines fois !
Un prix plus élevé
Si le prix a toujours été élevé, c’est principalement dû à la fabrication française, les matériaux haut de gamme, la recherche derrière les appareils et la vente directe exclusive. Le TM7 est disponible en précommande sur le site Vorwerk depuis le 14 février et sera lancé à partir du 7 avril 2025. Lors de la précommande, on bénéficie de 3 ans de garantie au lieu de deux en vente directe et 6 mois offerts de recettes Cookidoo au lieu de trois mois au lancement. Le TM7 est affiché à 1599 €, contrairement à 1499 € pour le TM6. Une légère différence de 100 € entre un modèle de 2019 et un de 2025.
Un avis partagé
Pour le moment, le TM7 promet de belles choses mais n’est pas encore abouti avec la commande vocale, la connectivité ou l’IA manquantes. Comparé au TM6, seul le design et le moteur plus silencieux change réellement. Il propose un design novateur qui s’intègre parfaitement dans une cuisine et un niveau de décibel moindre inédit. Bien évidemment le TM7 innove avec des nouveaux modes de cuissons et un moteur plus puissant qui peuvent expliquer un prix plus élevé incluant les nouvelles technologies. D’un avis extérieur (nous ne l’avons pas testé), nous pensons que le TM6 est équivalent au TM7 jusqu’à l’arrivée de l’intelligence artificielle.