Pizzettes aubergine-mozza
Très facile, 10 pièces Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min
Ingrédients
● 1 pâte à pizza
● 1 petite aubergine
● 1 boule de mozzarella
● 3 c. à soupe d’huile d’olive
● Sel et poivre
● Feuilles de menthe fraîche
Étapes
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez l’aubergine en petits cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et laissez cuire les cubes d’aubergine pendant 5 min. Assaisonnez. Déroulez la pâte à pizza et découpez-y des disques à l’aide d’un emportepièce. Sur chaque disque, déposez une tranche de mozzarella et 1 cuillerée d’aubergine. Poivrez et enfournez pour 15 min. À la sortie du four, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche.
Mini-apple pie
Facile, 4 personnes, Préparation : 25 min, Cuisson : 20 min
Ingrédients
● 375 g de pâte feuilletée
● 500 g de pommes
● 1 jaune d’œuf
● 1 c. à soupe de lait
● 1 c. à soupe de sucre en poudre
● 1/2 c. à café de mélange d’épices
● 2 c. à soupe de sucre roux
Étapes
Découpez la pâte en bandes de 1 cm de large. Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec le lait. Mélangez les pommes (pelées et coupées en dés), le sucre, les épices, puis répartissez-les dans 4 ramequins. Disposez les bandes de pâte en croisillons sur les ramequins et badigeonnez-les d’œuf. Faites cuire 15 min à four chaud (190°C, th. 6-7). Saupoudrez de sucre roux, puis prolongez la cuisson de 5 min. Dégustez.