Petits fantômes rôtis
Ingrédients (4 personnes)
● 3 patates douces ● 3 c. à soupe d’huile d’olive ● ó c. à café de sel marin ● Des emporte-pièces Halloween Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)
Etapes (prépa : 30 min – cuisson : 30 min)
Graissez trois plaques de cuisson avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Pelez les patates douces et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches de 3 mm. Utilisez les emporte-pièces pour découper les yeux et la bouche. Placez les tranches en une seule couche sur la plaque huilée, puis retournez-les. Salez légèrement et laissez cuire pendant 30 minutes.
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Sucettes à la patate douce
Ingrédients (16 pièces)
Pour les sucettes ● 400 g de purée de patate douce ● 150 g de beurre ● 250 g de chocolat noir ● 2 oeufs ● 200 g de sucre brun ● 2 c. à café d’extrait de vanille ● 120 g de farine ● 1 c. à café de levure chimique ● ó c. à café de gingembre moulu ● ó c. à café de muscade moulue Pour le glaçage ● 50 g de purée de patate douce ● 200 g de sucre glace ● Yeux en bonbons ● 16 bâtonnets + 1 moule à sucettes
Etapes (prépa : 30 min – cuisson : 20 min)
Préparez les sucettes : dans un récipient, faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat noir. Dans un autre bol, mélangez les oeufs et le sucre brun. Combinez les deux préparations. Ajoutez la purée de patate douce et les autres ingrédients, puis mélangez. Versez dans les moules à sucettes, insérez les bâtonnets et faites cuire 20 min à four chaud (150 °C, th. 5). Le glaçage : mélangez la purée de patate douce et le sucre glace dans un bol. Transférez dans une poche à douille. Démoulez les sucettes. Avec le glaçage, dessinez des bandes ou des fantômes. Placez les bonbons pour faire les yeux.